Caractéristiques principales
- Vin rouge sec de l'AOP Priorat (Catalogne, Espagne).
- Élaboré par le domaine/producteur Álvaro Palacios.
- Format bouteille de 750 ml.
- Style moderne avec une bonne concentration, fruit mûr et minéralité marquée, tout en conservant l'identité du Priorat.
- Élevage en bois (durée et type de chêne variables selon le millésime ; consulter l'étiquette).
- Degré d'alcool généralement autour de 14–15 % vol. (peut varier selon le millésime ; vérifier la bouteille concrète).
Composition
- Vin élaboré à partir de raisins rouges.
- Assemblage de cépages traditionnels du Priorat, avec une présence marquée de Grenache et de Carignan (Carinyena), pouvant inclure de petites proportions d'autres cépages rouges autorisés selon le millésime.
- L'étiquetage indique généralement qu'il contient des sulfites.
Avantages
- Il offre une expression accessible du caractère du Priorat dans une gamme moyenne‑haute.
- Adapté pour accompagner une large variété de plats copieux de cuisine méditerranéenne.
- Il peut offrir un potentiel de garde modéré en fonction du millésime (consulter les recommandations spécifiques).
Mode d'emploi
À consommer comme vin rouge de table, le servir à la température adéquate pour les rouges et l'accorder avec des viandes, des ragoûts, des plats de chasse et des fromages affinés.
Pourquoi choisir ce produit
- Vin de référence du domaine pour montrer le caractère du Priorat avec un style accessible.
- Élaboré par un producteur reconnu au sein de l'AOP Priorat.
- Combine concentration, fruit mûr et minéralité, représentatifs de la région.
