Die Trauben stammen von über 40 Jahre alten Weinbergen, die zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet werden. Nach einer sanften Maische beginnt der Most eine partielle Gärung, die stoppt, sobald der gewünschte Zuckergehalt erreicht ist, wobei Weinalkohol verwendet wird, um den Alkoholgehalt zu fixieren. Dieses Produkt reift nach der traditionellen Solera- und Criaderas-Methode, was ihm einen warmen und seidigen Charakter verleiht, ideal für jede Gelegenheit. Seine Komplexität und Geschmackstiefe machen es zu einer außergewöhnlichen Wahl für Weinliebhaber.