Vinho Doce Moscatel da Marina

Moscatel da Marina O Moscatel da Marina é elaborado a partir de uvas moscatel da variedade Alexandria, a uva com mais tradição na zona da Marina.

Esta viticultura está com Enrique Mendoza e com a nossa cultura há mais de 2.000 anos, e está totalmente aclimatada à climatologia especial da zona com pouca pluviosidade e verões muito intensos, suportando níveis de humidade e de sal muito altos, é a única casta capaz de viver a menos de 10 metros do mar.

Elaborado seguindo o método tradicional, que é o cabeçalho do mosto, com álcool vínico mas com a melhor tecnologia para aproveitar o máximo potencial da uva.

A vindima é recolhida em perfeito equilíbrio de açúcar e acidez, os cachos são despalilhados e o mosto é macerado a baixa temperatura com as cascas para obter maior extração.

Trata-se de um vinho generoso de cor amarelo pajizo claro, quase transparente.

De média intensidade e tons verdosos.

Cata em nariz Abundantes notas de fruta tropical e cítrica somadas a toques florais e herbáceos.

Fundo de aromas minerais e salgados.

Cata em boca É leve, suculento e fresco.

As notas cítricas aportam uma grande acidez.

De final longo e perseverante e retrogosto amplo e delicado.

Graduação alcoólica: 15 % vol.

Temperatura de serviço: 6º C.

Maridagem: Bombons, chocolate, sobremesas, foie, patê, queijos.

75 cl.