Don PX Toro Albalá Pedro Ximénez vino dulce generoso Montilla-Moriles botella de vidrio

Características principais

• Vinho doce generoso da D.O. Montilla-Moriles (Andaluzia, Espanha), elaborado pelas Bodegas Toro Albalá a partir de uvas Pedro Ximénez secas ao sol.
• 100 % uva Pedro Ximénez, estilo vinho doce natural / vinho generoso doce, com criação oxidativa na adega.
• Cor muito escura (cávoa/ébano), típica dos Pedro Ximénez envelhecidos.
• Aromas intensos a passas, figos secos, tâmaras, caramelo, mel, melaza e frutos secos, com notas oxidativas conforme a maturação.
• Boca muito doce, densa e untuosa, com acidez baixa-média que ajuda a equilibrar o elevado teor de açúcares.
• Graduação alcoólica habitualmente em torno de 15–17 % vol. (pode variar conforme a safra e referência concreta).
• Formato habitual em garrafa de vidro de 750 ml, com outros volumes disponíveis em determinadas referências.
• Contém sulfitos.

Benefícios

• Ideal como vinho de sobremesa ou de meditação graças à sua grande concentração, doçura e complexidade aromática.
• Combina especialmente bem com sobremesas de chocolate, frutos secos, sorvetes e queijos azuis ou curados.
• Aporta um toque gourmet a receitas doces e salgadas na cozinha, especialmente em molhos, reduções e pratos agridoce.

Modo de uso

Servir em taça adequada como vinho de sobremesa ou acompanhando sobremesas, queijos ou preparações salgadas específicas; pode ser usado também na cozinha para preparar molhos doces, reduções e harmonizações com foie, patês ou pratos agridoce.

Por que escolher este produto

• Pertence a uma reconhecida gama de vinhos doces naturais de Pedro Ximénez de Montilla-Moriles, elaborados por uma adega especializada neste estilo.
• Oferece um perfil muito concentrado, de alta graduação alcoólica e grande teor de açúcares, resultado da pasificação ao sol e do envelhecimento oxidativo.
• Versátil tanto para o desfrute em copo quanto para seu uso culinário em sobremesas e pratos criativos.