Caractéristiques principales
- Vin généreux doux type Jerez Cream de l'A.O. Jerez-Xérès-Sherry.
- Élaboré en Espagne par la Bodega González Byass.
- Bouteille de 75 cl.
- Raisins : 75 % Palomino Fino et 25 % Pedro Ximénez séchés au soleil.
- Vieillissement d'environ 8 ans selon le système traditionnel de soleras et criaderas dans des fûts de chêne.
- Couleur acajou intense, arômes de raisins secs, vanille et bois ; bouche veloutée avec des notes sucrées de figues, raisins secs, caramel et bois.
- Vin doux avec le caractère de Jerez et vieillissement oxydatif, adapté à la consommation comme vin doux généreux, apéritif ou dessert.
Composition
- 75% Palomino Fino.
- 25% Pedro Ximénez.
Avantages
- Élevage en soleras et criaderas qui apporte complexité, équilibre et une expression aromatique caractéristique des vins de Jerez vieillis en bois.
Mode d'emploi
Consommé comme vin de dessert ou accompagné de pâtisseries, fromages bleus ou foie, généralement servi frais dans un verre de vin fortifié.
Pourquoi choisir ce produit
- Il compte 88 points dans le Guide Peñín et plusieurs prix internationaux, tels que Or aux Premios Vinduero 2015, Or au VII Concours de Vinhos do Brasil 2014 et Double Or aux Sakura Japan Women’s Wine Awards 2014.
