• Cave : Bodegas Martin Codax
• D.O. : Bierzo D.O.
• Format: 0.75 L
• Poids: 1250 g
• Degré d'alcool: 13 5º
• Variétés: Mencía
• Type de vin: Vin tranquille
• Pays: Espagne
• Village/Ville : Cacabelos (León)

Cave:

D.O.:

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Description: Vin rouge jeune élaboré avec des raisins Mencía de l'AOP Bierzo. Présente une couleur rouge cerise attrayante avec des reflets violacés. Au nez, il se distingue par son intensité moyenne‑haute avec des notes de fruits du bois comme la cerise et la prune ainsi qu’une touche florale de violette et un subtil fond minéral. En bouche, il offre une entrée équilibrée avec un long passage frais qui invite à le déguster davantage.

Description:

Élaboration: La vendange se réalise de façon manuelle dans des caisses de 20 kg, suivie d'une sélection soigneuse. Une macération pré-fermentative à froid à 10ºC est effectuée pour préserver les arômes fruités. La fermentation alcoolique et malolactique se déroulent dans des cuves en acier inoxydable, garantissant la pureté et la fraîcheur du vin.

Élaboration: