Caractéristiques principales
- Bière trappiste belge à haute fermentation, style Belgian Tripel / Strong Blond Ale.
- Couleur blonde dorée à doré intense.
- Haute fermentation avec refermentation en bouteille.
- Taux d'alcool approximatif de 8 % vol.
- Arôme avec des notes fruitées et épicées typiques de levure belge.
- Saveur sèche, avec amertume modérée et nuances fruitées et épicées.
- Habituellement en bouteille de verre de 33 cl et 75 cl, avec des formats spéciaux de plus grande capacité sur certains marchés.
- Variété plus claire et sèche dans la gamme classique de la brasserie Chimay.
Composition
- Eau.
- Malt d'orge.
- Houblon.
- Sucre (pour l'élaboration et le conditionnement).
- Levure.
Avantages
- Apte à une dégustation lente grâce à sa complexité aromatique et son goût sec équilibré.
- Polyvalent pour accompagner des fromages d'abbaye, des plats belges, des viandes blanches et une cuisine épicée.
Mode d'emploi
Servir entre 8–12 °C dans un verre type calice ou tulipe, en versant avec soin pour respecter la refermentation en bouteille.
Pourquoi choisir ce produit
- Élaborée par des moines trappistes à l'Abbaye de Notre-Dame de Scourmont (Chimay), avec une tradition brassicole reconnue.
- Offre une interprétation classique et sèche du style Tripel parmi les bières trappistes belges.
