Hauptmerkmale
- Süßer Jerez-Wein hergestellt in Jerez de la Frontera, D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Spanien).
- Hergestellt aus Pedro Ximénez Trauben, sonnengetrocknet, 100 % Pedro Ximénez.
- Sehr süßer und konzentrierter Stil, von sehr dunkler mahagonifarben, typisch für die PX aus Jerez.
- Gereift in Eichenfässern nach dem traditionellen Criaderas- und Solera-System.
- Ungefähre Alkoholgehalt von 15 % vol. und sehr hoher Restzuckergehalt.
- Üblicherweise in einer 0,75‑L-Flasche präsentiert, mit ebenfalls in einigen Märkten erhältlichen 0,5‑L‑Formaten.
Vorteile
- Bietet ein intensives und sehr süßes Dessertwein-Erlebnis, ideal zum Abschluss besonderer Mahlzeiten.
- Seine hohe Konzentration und Komplexität machen ihn geeignet, zu einer breiten Palette von Desserts und Käsesorten zu kombinieren.
Anwendung
Kalt oder leicht gekühlt als Dessertwein servieren, zu Eis, Kuchen, Schokolade oder Nüssen passen und in der Küche und Patisserie für süße Saucen, Pedro-Ximénez-Reduktionen sowie als Begleitung zu Foie gras oder Blauschimmelkäse verwenden.
Warum dieses Produkt wählen
- Stammt aus einem auf Jerez-Weine spezialisierten Weinkeller und gehört zu einer Reihe, die für ihren klassischen Stil bekannt ist.
- Bietet die Typizität des Pedro Ximénez aus Jerez, mit großer Süße und Charakter, geeignet sowohl für den direkten Genuss als auch für die kulinarische Verwendung.
