Hauptmerkmale

• Weißer Schaumwein Cava Gran Reserva Barrica aus Spanien (Katalonien, DO Cava, Sant Sadurní d’Anoia).
• Zu 100 % aus Macabeo-Trauben hergestellt und 6 Monate in französischen Eichenfässern fermentiert.
• Mindestlagerung von 30 Monaten in der Flasche.
• Blasses strohgelbes Farbe mit grünlichen Reflexen und feinem, üppigem Schaum.
• Intensives, fruchtiges Aroma (grüner Apfel) mit balsamischen, gerösteten, würzigen Noten und Vanille, die aus der Fassreifung stammen.
• Im Mund ist er trocken, glycerisch, mit dichtem, cremigem Schaum, fruchtiger Frische und balsamischen sowie gerösteten Noten.
• Flasche mit 75 cl und einem ungefähren Alkoholgehalt von 11,5–12% vol.

Zusammensetzung

• 100% Macabeo, mit Gärung in französischen Eichenfässern.

Vorteile

• Cremiger, ausgewogener Schaum, der das Mundgefühl verstärkt.
• Fruchtige Frische kombiniert mit aromatischer Komplexität dank der Fassreifung.
• Geeignet für ökologische Produktion gemäß technischem Datenblatt.

Anwendung

• Kalt servieren bei 7–8°C.
• Ideal als Aperitif oder zum Kombinieren mit iberischem Schinken, Meeresfrüchten, gesalzenen Fischgerichten, Risottos, Geflügel, Räucherwaren, Foie, weißen oder roten Fleischsorten und halbfesten Käsesorten.
• An einem kühlen und trockenen Ort, fern von direktem Licht, aufbewahren.

Warum dieses Produkt wählen

• Cava mit DO Cava Zertifizierung und analytischen sowie organoleptischen Qualitätskontrollen durch den Regulierungsrat.
• Lange Reifung Gran Reserva (30 Monate) und Fassgärung, die geröstete und vanillige, unverwechselbare Noten verleihen.
• Garantie von Herkunft und Qualität mit nummeriertem Merkmal.