Mauro Cosecha , com Denominação de Origem da Terra de Castela e Leão , elabora‑se após passar 16 meses em barris de Carvalho Francês e Americano novos e usados.

À vista, mostra cor cereja.

No nariz, é preciso e concentrado com um aroma frutado claro, onde predominam os frutos vermelhos maduros e aspectos florais.

Amplo e gorduroso no paladar, com taninos sedosos e um toque final de lima.