Características principais

• Whisky tipo Tennessee whiskey filtrado com carvão de bordo açucareiro (Lincoln County Process).
• Envelhecido em barris novos de carvalho americano torrados ou carbonizados, sem declaração oficial de idade.
• Engarrafado barril a barril (single barrel), com informação de barril ou lote no rótulo em muitas edições.
• Graduação alcoólica típica em torno de 45% vol, variável conforme o mercado.
• Perfil de sabor com notas de caramelo, baunilha, carvalho tostado, especiarias suaves e fruta madura, com matizes que podem variar entre barris.
• Formato garrafa, habitualmente de 700 ml ou 750 ml conforme o mercado.

Composição

• Destilado de grãos elaborado com milho, centeio e malte de cevada, com proporções não declaradas oficialmente.
• Água de nascente de Cave Spring Hollow da própria destilaria.
• Sem aromatizantes adicionados; a cor e o sabor provêm da destilação e do envelhecimento em barril.

Modo de uso

• Adequado para consumo puro (neat).
• Pode ser servido com gelo (on the rocks).
• Útil em coquetéis de whisky onde se busca maior intensidade e complexidade, como versões de Old Fashioned ou Manhattan adaptadas com Tennessee whiskey.