- Com mais de 100 anos de antiguidade a ratafia Russet é a ratafia emblemática da comarca da Garrotxa.
- Elaborada com ingredientes que permaneceram em segredo durante cinco gerações, conhecem-se alguns dos seus componentes:
- Noz verde
- Noz-moscada
- Canela
- Cravo
- Açúcar
- Aguardente
- Apresenta um cor âmbar e caramelo com aromas de nozes e ervas aromáticas.
- Seu sabor é doce e aveludado na boca ideal como aperitivo e digestivo.
- Recomenda‑se servir‑la fria e é perfeita para acompanhar todo tipo de sobremesas.
- A preparação inclui uma fórmula complexa de ervas, especiarias e frutos, destacando as nozes verdes ou tenras, e deixa‑se envelhecer durante 5 meses.
- A maceração dos ingredientes em aguardente ou álcool geralmente de vinho dura entre um e nove meses.
- Ao finalizar a maceração a ratafia é filtrada e adoçada com açúcar, xarope ou caramelo.
- Graduação alcoólica: 26%
- Uma das mais clássicas, a ratafia Russet, aperfeiçoou sua fórmula desde Olot, criando uma ratafia doce e untuosa, muito característica desta casa.
- Sua fórmula magistral é um segredo bem guardado e diz‑se que foi recebida de um duende de Ribes de Freser, o que a torna numa bebida mágica.
- Com mais de 100 anos de antiguidade a ratafia Russet é a ratafia emblemática da comarca da Garrotxa.
100 anos de antiguidaderatafia Russet
- Elaborada com ingredientes que permaneceram em segredo durante cinco gerações, conhecem-se alguns dos seus componentes:
- Noz verde
- Noz-moscada
- Canela
- Cravo
- Açúcar
- Aguardente
- Noz verde
- Noz-moscada
- Canela
- Cravo
- Açúcar
- Aguardente
- Noz verde
Noz verde
Noz-moscada
Canela
Cravo
Açúcar
Aguardente
- Apresenta um cor âmbar e caramelo com aromas de nozes e ervas aromáticas.
cor âmbar e caramelo
- Seu sabor é doce e aveludado na boca ideal como aperitivo e digestivo.
doce e meloso na boca
- Recomenda‑se servir‑la fria e é perfeita para acompanhar todo tipo de sobremesas.
- A preparação inclui uma fórmula complexa de ervas, especiarias e frutos, destacando as nozes verdes ou tenras, e deixa‑se envelhecer durante 5 meses.
envelhecer durante 5 meses
- A maceração dos ingredientes em aguardente ou álcool geralmente de vinho dura entre um e nove meses.
- Ao finalizar a maceração a ratafia é filtrada e adoçada com açúcar, xarope ou caramelo.
- Graduação alcoólica: 26%
Graduação alcoólica:
- Uma das mais clássicas, a ratafia Russet, aperfeiçoou sua fórmula desde Olot, criando uma ratafia doce e untuosa, muito característica desta casa.
- Sua fórmula magistral é um segredo bem guardado e diz‑se que foi recebida de um duende de Ribes de Freser, o que a torna numa bebida mágica.
mágica
