Élaboré à partir de nos vins de cabernet sauvignon élevés en solères acétiques et vieillis en fûts de chêne pendant 12 mois.

C’est une sélection de nos meilleurs vins de Cabernet sauvignon.

Il est de couleur rouge picota.

L'arôme résulte d'un mélange de notes de fruits rouges torréfiés et de vanille sur un fond acétique.

En bouche, il est généreux et persistant.

Plats crus, salades, ragoûts de viande, gibier, légumineuses, gaspacho et crèmes de légumes, vinaigrettes et sauces.