Caractéristiques principales
- Marque : Recaredo.
- Quantité : 75 cl.
- Format d'emballage : bouteille de 75 cl.
- Vin mousseux blanc Gran Reserva élaboré dans l'Alt Penedès (Barcelone), avec la dénomination Corpinnat (anciennement Cava).
- Style Brut Nature, sec, élégant, minéral, avec du corps et de la structure, d'une longue élevage sur lies (environ ou supérieur à 30 mois) et élevage spécifique de 52 mois en bouteille avec bouchon en liège naturel.
- Élaboré par méthode traditionnelle avec seconde fermentation en bouteille et dégorgement manuel sans congélation.
- Taux d'alcool approximatif de 11,5-12 % vol.
- Profil gastronomique pour accompagner la cuisine méditerranéenne (fruits de mer, poissons, riz, viandes blanches, légumes, fromages doux) et la cuisine japonaise.
Composition
- Vin mousseux élaboré à partir de raisins de vendange manuelle : environ 68 % Xarel·lo, 20 % Macabeo, 6 % Monastrell et 6 % Parellada (les pourcentages peuvent varier légèrement selon le millésime).
- Brut Nature sans sucre ajouté dans le liquide d'expédition.
Avantages
- Exprime le terroir calcaire du Penedès avec fraîcheur, structure, minéralité et pureté.
- Met en valeur les plats méditerranéens et japonais grâce à son caractère sec et gastronomique.
- Processus artisanal et durable avec liège naturel recyclable et dégorgement manuel.
Mode d'emploi
Servir frais comme un vin mousseux de qualité en apéritifs, repas complets ou toasts, idéal pour accompagner les fruits de mer, les poissons, les riz, les viandes blanches, les légumes grillés et les fromages doux.
Pourquoi choisir ce produit
- Élaboration intégrale dans nos propres caves avec un vignoble d'agriculture écologique et biodynamique certifiée.
- Longue maturation (52 mois) qui apporte complexité et finesse.
- Engagement envers l'authenticité, le respect du vignoble et de l'environnement.
- Référence aux vins mousseux catalans de haute qualité pour leur pureté Brut Nature et expression sincère du terroir du Corpinnat/Penedès.
