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Vin doux / vin de liqueur Pedro Ximénez de Málaga, de style généreux fortifié avec Dénomination d'Origine Protégée (D.O. Málaga / Sierras de Málaga, Espagne).
Élaboré à partir de raisins Pedro Ximénez passifiés, avec une haute concentration de sucres et un caractère très doux et liqueur.
Couleur très sombre, du acajou au presque noir, typique du Pedro Ximénez vieilli.
Saveur très douce, avec des notes intenses de raisins secs et de fruits secs.
Graduation alcoolique approximative dans la fourchette 15–17 % vol (peut varier selon le millésime ou la présentation).
Appartient à la gamme “Réserve de la Famille” de la cave Málaga Virgen.
Format: bouteille medium de 50 cl.
Utilisation principale: consommation comme vin généreux fortifié et vin de dessert.
Composition
Vin élaboré à partir de raisins de la variété blanche Pedro Ximénez.
Contient des sulfites.
Mode d'emploi
Consommer comme vin de dessert, idéal pour accompagner les douceurs, les glaces, les fromages bleus ou affinés, et pour une utilisation en pâtisserie et sauces sucrées.
