Caractéristiques principales
- Vin généreux type manzanilla sec de DO Manzanilla‑Sanlúcar de Barrameda.
- Élaboré par Bodegas Lustau à Sanlúcar de Barrameda (Andalousie, Espagne).
- Variété de raisin : 100 % Palomino Fino.
- Taux d'alcool : 15 % vol.
- Couleur sable très pâle, style fin, léger et très sec.
- Arôme avec des notes piquantes et salines, amande, pâte de pain et touches de camomille/herbes sèches.
- Bouche très sèche, légère, fraîche, avec une acidité vive et une finale saline.
- Vieillissement biologique sous voile de fleur grâce à un système de criaderas et de solera, plusieurs années.
- Format: bouteille en verre de 75 cl.
- Utilisation principale : apéritif sec idéal pour les fruits de mer et les poissons.
- Température de service recommandée : 6-8°C.
Composition
- Vin de raisin Palomino Fino, alcool d'origine vinique, antioxydant (acide L-ascorbique), conservateurs (sulfites), agents stabilisants (poliaspartate de potassium) et correcteur d'acidité (acide tartrique L(+)-) ; mis en bouteille sous atmosphère protectrice.
Avantages
- Apéritif sec et frais, particulièrement adapté pour accompagner les fruits de mer et les poissons grâce à son élevage sous voile de fleur à Sanlúcar de Barrameda.
Mode d'emploi
Servir très froid, à 6-8°C, comme apéritif ou en accompagnement de fruits de mer, poissons, fritures, tapas salées, olives, jambon et cuisine andalouse, ainsi qu'en cocktail avec des vins généreux.
Pourquoi choisir ce produit
- Appartient à l'IGP Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda et est élaboré localement en Andalousie avec 100% Palomino Fino.
- Vieillissement traditionnel en solera sous voile de fleur qui apporte un caractère salin, finesse et fraîcheur de style classique sanluquénien.
