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Whisky type Tennessee filtré avec du charbon d'érable sucrier (Processus du comté de Lincoln).
Vieilli en fûts neufs de chêne américain toastés ou carbonisés, sans déclaration officielle d'âge.
Mise en bouteille baril par baril (single barrel), avec des informations de fût ou de lot sur l'étiquette dans de nombreuses éditions.
Degré d'alcool typique autour de 45 % vol, variable selon le marché.
Profil de saveur avec des notes de caramel, vanille, chêne grillé, épices douces et fruits mûrs, avec des nuances pouvant varier entre les fûts.
Format bouteille, généralement de 700 ml ou 750 ml selon le marché.
Composition
Distillat de grains élaboré avec du maïs, du seigle et du malt d'orge, avec des proportions non déclarées officiellement.
Eau de source de Cave Spring Hollow de la propre distillerie.
Sans arômes ajoutés ; la couleur et le goût proviennent de la distillation et du vieillissement en fût.
Mode d'emploi
Adapté à la consommation pure (neat).
Peut être servi sur glace (on the rocks).
Utile dans les cocktails de whisky où l'on recherche plus d'intensité et de complexité, comme des versions d'Old Fashioned ou de Manhattan adaptées avec du whisky du Tennessee.
