Caractéristiques principales

• Whisky type Tennessee filtré avec du charbon d'érable sucrier (Processus du comté de Lincoln).
• Vieilli en fûts neufs de chêne américain toastés ou carbonisés, sans déclaration officielle d'âge.
• Mise en bouteille baril par baril (single barrel), avec des informations de fût ou de lot sur l'étiquette dans de nombreuses éditions.
• Degré d'alcool typique autour de 45 % vol, variable selon le marché.
• Profil de saveur avec des notes de caramel, vanille, chêne grillé, épices douces et fruits mûrs, avec des nuances pouvant varier entre les fûts.
• Format bouteille, généralement de 700 ml ou 750 ml selon le marché.

Composition

• Distillat de grains élaboré avec du maïs, du seigle et du malt d'orge, avec des proportions non déclarées officiellement.
• Eau de source de Cave Spring Hollow de la propre distillerie.
• Sans arômes ajoutés ; la couleur et le goût proviennent de la distillation et du vieillissement en fût.

Mode d'emploi

• Adapté à la consommation pure (neat).
• Peut être servi sur glace (on the rocks).
• Utile dans les cocktails de whisky où l'on recherche plus d'intensité et de complexité, comme des versions d'Old Fashioned ou de Manhattan adaptées avec du whisky du Tennessee.