Caractéristiques principales

• Brandy de Jerez espagnol vieilli selon le système des criaderas et solera dans des fûts de chêne préalablement vinifiés avec du vin de Jerez.
• Fini dans des fûts de Sherry (Jérès) qui ont contenu du vin pendant de longues périodes, avec vieillissement en “Double Bois”.
• Origine : Jérès, Espagne.
• Catégorie : Brandy de Jérès.
• Taux d'alcool dans la fourchette habituelle des brandys de Jérès (env. 36–40 % vol. ; consulter l'étiquette précise).
• Profil organoleptique avec des notes vinicoles et boisées, des souvenirs de fruits secs, de vanille et des touches de Jérès provenant des fûts de vin.
• Format : bouteille en verre de 70 cl (700 ml).

Composition

• Distillé de vin (brandy de Jerez) vieilli en fûts de chêne américain, vinifié avec des vins de Jerez (Sherry Cask / Double Bois).
• Eau pour l'ajustement du degré alcoolique.

Mode d'emploi

• Consommé seul ou avec glace comme verre de dessert.
• Utilisé en cocktails classiques avec du brandy (par exemple, brandy sour, old fashioned au brandy et autres mélanges).
• Accompagnement de desserts, chocolats ou fromages affinés.