Vin généreux de type Fino de Jerez (D.O. Jerez-Xérès-Sherry et Manzanilla) élaboré en Espagne à partir du raisin Palomino.
Bouteille de 75 cl.
Taux d'alcool 15 % vol.
Provenant des zones d'Añina et Carrascal, dans le cadre de Jerez.
Vieillissement biologique sous voile de fleur dans des fûts de chêne selon le système traditionnel de criaderas et soleras.
Couleur dorée, or vieux très brillant.
Arôme piquant, intense et complexe, avec des souvenirs de “flor” et des notes d'amande.
En bouche, il est très sec, avec une acidité juste, beaucoup de corps, un caractère élégant et une grande persistance rétronasale.
Contient des sulfites.
Indiqué pour la consommation comme vin généreux de Jerez, idéal en apéritif et pour accompagner les fruits de mer, les poissons, les tapas salées, le jambon et les fruits secs.
Composition
Élaboré exclusivement avec du raisin blanc Palomino.
