Cálem Fine Tawny Porto Vin de Oporto

Caractéristiques principales

• Vin de Porto style Tawny Fine élaboré par la cave portugaise Cálem dans la région du Douro.
• Résultat du mélange de vins de différentes récoltes vieillissant dans des cuves en acier inoxydable et des fûts de chêne pendant un minimum de 3 ans.
• Couleur brun doré vif, avec un nez de fruit miel, arômes de fruit sec et notes marquées de bois.
• Palais soyeux et velouté, intensément fruité, rond et équilibré, avec du caractère et une douceur bien intégrée.
• Fermentation en acier inoxydable à 28–30 °C avec ajout de brandy de raisin pour obtenir un vin fortifié.

Mode d'emploi

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'écart de la lumière directe ; idéal pour accompagner des desserts au caramel, café, abricot ou fruits secs, noix caramélisées, tiramisu, gâteau de meringue à la noisette et fromages doux comme le Brie.

Pourquoi choisir ce produit

• Son vieillissement minimum de 3 ans en bois apporte une complexité aromatique et un équilibre entre douceur et notes de bois, le rendant un Porto polyvalent pour l'associer à des desserts et fromages.