Caractéristiques principales
- Brandy de Jerez espagnol élaboré par Bodegas Osborne à Jerez (Espagne).
- Présenté habituellement en bouteille de 70 cl, avec d'autres volumes disponibles selon le marché.
- Distillé de vin vieilli en fûts de chêne selon le système de criaderas et solera.
- Taux d'alcool habituellement situé autour de 30–36 % vol. selon la version et l'époque.
- Couleur ambrée avec des notes typiques de bois, de vanille et de fruits secs propres à ce style de brandy de Jerez.
Composition
- Distillé de vin (eau-de-vie ou holanda de vin) et eau.
- Peut contenir des sucres ajoutés et du colorant caramel (E150) selon la réglementation du brandy, variable selon le lot et le marché.
Avantages
- Apporte le caractère classique d'un brandy de Jerez vieilli en chêne, idéal pour apprécier ses nuances aromatiques.
- Polyvalent pour une consommation directe, en cocktails, mélanges ou comme ingrédient dans des recettes de cuisine.
Mode d'emploi
Consommer seul, avec glace, dans des mélanges ou des cocktails, et l'utiliser en petites quantités dans des préparations culinaires telles que les flambés, les sauces ou les desserts.
Pourquoi choisir ce produit
- Il bénéficie de la tradition de fabrication des Bodegas Osborne et d'une longue présence sur le marché national.
- Historiquement associé à la catégorie de brandy de Jerez, avec vieillissement selon le système des criaderas et de la solera.
