Abadal Mandó vino tinto DO Pla de Bages

Caractéristiques principales

• Vin rouge sec et tranquille de l'DO Pla de Bages (Catalogne, Espagne), élaboré par la cave Abadal (Masies d’Avinyó).
• Variété de raisin majoritairement Mandó, cépage autochtone de la région, avec une production relativement limitée.
• Style frais, à corps moyen, tanin fin et bonne acidité, avec un degré d'alcool modéré qui se situe généralement autour de 12–13 % vol (variable selon le millésime).
• Il comporte généralement un passage en fût et/ou un affinage en bouteille, selon le millésime et la fiche technique précise.
• Couleur rouge cerise/rubis de corps moyen ; arômes de fruit rouge frais, notes florales et épicées et touches herbacées méditerranéennes, avec du bois discret lorsqu'il est présent ; finale relativement longue en bouche.
• Habituellement, il est commercialisé en bouteille de 75 cl, pouvant exister en format magnum de 1,5 L dans certaines années (non confirmé pour toutes les variantes).

Composition

• Élaboré majoritairement avec du raisin Mandó ; il contient de l'eau, de l'éthanol, des acides organiques naturels du vin et des sulfites (selon la réglementation générale d'étiquetage des vins).

Avantages

• Il permet de découvrir et d'apprécier une variété autochtone catalane peu commune, avec un accent sur l'expression du terroir.
• Profil frais et équilibré qui s'adapte bien à une consommation gastronomique polyvalente.

Mode d'emploi

Consommer comme vin rouge de table, le servir à température adéquate pour des rouges frais et accompagner des plats de cuisine méditerranéenne, viandes blanches et rouges peu grasses, charcuteries, fromages semi-affinés et ragoûts légers.

Pourquoi choisir ce produit

• Option intéressante pour ceux qui recherchent des vins de gamme moyenne/haute centrés sur des cépages autochtones et sur l'expression de l'origine Pla de Bages.
• Adapté pour le service en restauration et pour les amateurs qui souhaitent approfondir les vins catalans singuliers.