Ximénez-Spínola Pedro Ximénez VO Very Old Süßwein 75 cl

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Süßwein aus Jerez 100 % Pedro Ximénez, hergestellt mit pasifizierten Trauben und verlängerter oxidativer Reifung im Fass
Glasflasche von 75 cl präsentiert in Einzelverpackung, ideal als Dessertwein oder zum Meditieren
Sehr dunkle Mahagonifarbe, dichte und cremige Textur, mit hoher Konzentration natürlicher Zucker
Intensive Aromen von Rosinen, getrockneten Feigen, Datteln, Karamell, Honig, Nüssen und Holznoten
Bei 8-10 °C oder 18-22 °C servieren, je nach Vorliebe, perfekt zu Desserts, Blauschimmelkäse oder Foie

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Mehr Infos zu Ximénez-Spínola Pedro Ximénez VO Very Old süßer Wein 75 cl

Hauptmerkmale

Oxidative Reifung im Holz über 15 Jahre, mit sehr dunklem, klaren Mahagonifarbton, glänzenden jodhaltigen Reflexen und dichter, cremiger Textur.
Sehr süßer Wein mit hoher Konzentration natürlicher Traubenzucker und einem Alkoholgehalt von etwa 15% vol.
Aromen von Rosinen, getrockneten Feigen, Datteln, Karamell, Honig, Nüssen und Noten von geröstetem Kaffee, dunkler Schokolade und Holz.

Zusammensetzung

Vorteile

Als Kultwein wegen seiner Qualität und Seltenheit angesehen.
Bietet außergewöhnliche Sanftheit, Feinheit im natürlichen Alkohol, hohen Fruchtzuckergehalt, glykämischen Punkt und einen endlosen, angenehmen Nachgeschmack.

Anwendung

Bei 8-10°C oder 18-22°C servieren, je nach Vorliebe und Referenz.
Perfekt zum Begleiten von Desserts (Eis, Schokolade, Trockenfrüchte, Blauschimmelkäse) und für den Einsatz in der Küche bei süßen Saucen, Reduktionen und Kombinationen mit Foie, gereiften Käsesorten oder süß-sauren Gerichten.

Warum dieses Produkt wählen

Seine lange oxidative Reifung verleiht eine einzigartige aromatische Intensität von Rosine, geröstetem Kaffee und dunkler Schokolade, mit großer Feinheit im Mund.
Die Konzentration von pasifizierten Trauben mit Nuancen von getrockneten Feigen macht ihn zu einem einzigartigen, einprägsamen Süßwein mit großer Persönlichkeit.