Weißwein Marqués de Riscal Verdejo

Marqués de Riscal Verdejo Weinkellereien der Erben des Marqués de Riscal S.

L.

verfügt über 220 ha Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren, die unter anderem dem Anbau der einheimischen Sorte Verdejo gewidmet sind.

Vielseitige Traube, von großem Charakter und Persönlichkeit, ist sehr gut an die extremen Bedingungen der Region angepasst, was die Herstellung von Weine Weißweine frische oder in Fässern fermentierte.

Nach Abschluss der alkoholischen Gärung bleibt der Wein bleibt in Kontakt mit den Hefeablagerungen in einem Edelstahltank zwischen 1 und 2 Monaten.

Die Hefeablagerungen, die sich am Boden des Tanks absetzen, werden wöchentlich mit Stickstoff (Battonnage) bewegt.

Nach einer Reifezeit, der Wein wird abgefüllt zwischen den Monaten Januar und März nach der Ernte.

Marqués de Riscal Verdejo ist ein Wein glänzend und strohgelb.

Wie es der Sorte Verdejo entspricht, in Nase präsentiert eine hohe aromatische Intensität, mit Aromen sowohl von tropischen Früchten als auch von Fenchel und frischem Gras.

Im Mund ist erfrischend und zugleich geschmeidig mit einem leicht bitteren Abgang, der typisch für die Sorte ist, und ergibt einen langen und angenehmen Schluck.

Ingesamt zeigt es sich als ein Wein frisch und ausgewogen.

Alkoholgehalt: 13 % vol.

Serviertemperatur: zwischen 8º und 10º C.

Begleitung: Salmorejo, gebackener Fisch.