Weißwein Marqués de Riscal Verdejo

Marqués de Riscal Verdejo Weinkellereien der Erben des Marqués de Riscal S.

L.

verfügt über 220 ha Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren, die unter anderem dem Anbau der einheimischen Sorte Verdejo gewidmet sind.

Traube vielseitig, von großer Charakter und Persönlichkeit, ist sehr gut an die extremen Bedingungen der Region angepasst, was die Herstellung von Wein Weiß frisch oder im Fass fermentiert.

Nachdem die alkoholische Gärung abgeschlossen ist, der Wein bleibt in Kontakt mit den Hefe in einem Edelstahlbehälter zwischen 1 und 2 Monaten.

Die Hefeablagerungen, die sich am Boden des Tanks absetzen, werden wöchentlich mit Stickstoff (Battonnage) bewegt.

Nach einer Reifezeit, der Wein wird zwischen den Monaten Januar und März nach der Ernte abgefüllt.

Marqués de Riscal Verdejo ist ein Wein glänzend und von strohgelber Farbe.

Wie es der Verdejo-Sorte entspricht, in Nase zeigt eine hohe aromatische Intensität, mit Aromen sowohl von tropischen Früchten als auch von Fenchel und frischem Gras.

Im Mund ist erfrischend und zugleich geschmeidig mit einem leicht bitteren Abgang, der typisch für die Sorte ist, und ergibt einen langen und angenehmen Schluck.

Ingesamt zeigt es sich als ein Wein frisch und ausgewogen.

Alkoholgehalt: 13 % vol.

Serviertemperatur: zwischen 8º und 10º C.

Begleitung: Salmorejo, gebackener Fisch.