Herstellung: Um seine rosé Champagner herzustellen, hat Louis Roederer im Laufe der Jahre eine einzigartige Methode in Champagné entwickelt, die als Infusion bekannt ist. Diese Methode ermöglicht es, den saftigen und reifen Charakter des Pinot Noir zu extrahieren und dabei eine enorme Frische zu bewahren. Ein Teil des Safts der Chardonnay-Trauben wird einer Maische aus Pinot Noirs hinzugefügt, die gemeinsam vergoren werden, um eine perfekte Integration zu erreichen. Die Dosierung beträgt 8 g/l bei einer malolaktischen Gärung von 30 %, von denen 17 % der Weine in Holz ausgebaut sind.
Ansicht: Rosa mit schönen goldenen Reflexen. Sanfte und gleichmäßige Spritzigkeit. Schöne Krone. Intensives, frisches und fruchtiges Bouquet mit Aromen von frischen, säuerlichen roten Früchten, Waldbeeren und leicht süßen Heidelbeeren, unterstützt von stärker konzentrierten, kandierten und zitrischen Noten.
Nase: Im Kontakt mit der Luft imponiert die aromatische Komplexität mit einer Parade von Gewürzen, heißer Zimt und Pfeffer.
Fleischiger Einstieg am Gaumen, bei dem die rote Frucht in ihrer vollen knusprigen Reife erscheint. Ihre Textur ist zugleich cremig und tiefgründig. Das fruchtige Element weicht einer mineralischen Frische aus Kreide, die die Verkostung mit einem Gefühl von Leichtigkeit und Harmonie verlängert.
Herstellung: Um seine rosé Champagner herzustellen, hat Louis Roederer im Laufe der Jahre eine einzigartige Methode in Champagné entwickelt, die als Infusion bekannt ist. Diese Methode ermöglicht es, den saftigen und reifen Charakter des Pinot Noir zu extrahieren und dabei eine enorme Frische zu bewahren. Ein Teil des Safts der Chardonnay-Trauben wird einer Maische aus Pinot Noirs hinzugefügt, die gemeinsam vergoren werden, um eine perfekte Integration zu erreichen. Die Dosierung beträgt 8 g/l bei einer malolaktischen Gärung von 30 %, von denen 17 % der Weine in Holz ausgebaut sind.
Herstellung:
Ansicht: Rosa mit schönen goldenen Reflexen. Sanfte und gleichmäßige Spritzigkeit. Schöne Krone. Intensives, frisches und fruchtiges Bouquet mit Aromen von frischen, säuerlichen roten Früchten, Waldbeeren und leicht süßen Heidelbeeren, unterstützt von stärker konzentrierten, kandierten und zitrischen Noten.
Ansicht:
Nase: Im Kontakt mit der Luft imponiert die aromatische Komplexität mit einer Parade von Gewürzen, heißer Zimt und Pfeffer.
Nase:
Fleischiger Einstieg am Gaumen, bei dem die rote Frucht in ihrer vollen knusprigen Reife erscheint. Ihre Textur ist zugleich cremig und tiefgründig. Das fruchtige Element weicht einer mineralischen Frische aus Kreide, die die Verkostung mit einem Gefühl von Leichtigkeit und Harmonie verlängert.
