Hauptmerkmale
- Stil: Belgian Dark Strong Ale / dunkles Trappistenbier.
- Ungefähre Alkoholgehalt: 9,2 % vol.
- Dunkelbraune Karamellfarbe, leicht trüb, mit majestätischem Schaum.
- Aroma von wilden roten Früchten, cremigem Karamell, braunem Zucker und würzigem Ingwerbrot.
- Geschmack von weicher Malz, schwarzen Früchten, frisch gebackener Brotrinde, in Rum eingelegten Rosinen, braunem Zucker und gewürzter Hefe, mit warmer Süße, angenehmer Trockenheit und harmonischer Säure am Ende.
- Sprudelnde Karbonisierung, die Leichtigkeit verleiht.
- Hohe Gärung mit zweiter Flaschengärung.
- Sanfter und ausgewogener als die Varianten 6 und 10 derselben Abtei.
Zusammensetzung
- Wasser.
- Gerstenmalz.
- Hopfen.
- Hefe.
- Fermentierbare Zucker (wie Kandiszucker).
Vorteile
- Komplexes, anspruchsvolles und vielfältiges Bier mit feinen, gut ausbalancierten Nuancen.
- Trotz seiner hohen Alkoholstärke ist es gefährlich trinkbar und leicht zugänglich.
Anwendung
Kalt, aber nicht eiskalt genießen, vorzugsweise in einem Kelch- oder Tulpen-Glas serviert, um seine Aromen und Geschmäcker besser zu schätzen.
Warum dieses Produkt wählen
- Ein trapistisches Meisterwerk mit zarten Aromen und einer großen Vielfalt ausgewogener Nuancen.
- Weicher und zugänglicher als seine stärkeren Schwestern, hervorstechend durch seine Vielfalt und hervorragende Trinkbarkeit.
