Generoso Manzanilla La Gitana

Manzanilla La Gitana Manzanilla La Gitana em rama é um vinho engarrafado sem estabilização a frio, nem filtragem que evita ao máximo qualquer tratamento prévio ao engarrafamento, de forma que a diferença entre o caldo que alguém poderia provar diretamente da bota seja mínima em relação ao que encontramos na garrafa.

Elaborado com 100% Palomino fino das soleras centenárias da adega, situadas em Balbáica e Miraflores.

com 8 anos em botas de carvalho americano de 150 anos, conferem a esta manzanilla uma expressão máxima que recolhe todos os matizes da adega.

É, então, quando a partir desta uva se elabora um mosto que entrará posteriormente no sistema de Soleras.

Finalmente permanece em botas de carvalho americano durante pelo menos 5 anos.

Trata-se de um vinho generoso de cor amarelo pálido pajoso, com matizes esverdeados.

Aromas complexos, pungentes e delicados, derivados da sua elaboração e maturação biológica, conferem a este tipo de vinho uma personalidade peculiar influenciada pela fresca fragrância da brisa marinha que chega às suas adegas situadas na proximidade do mar.

Em boca resulta fresco, seco, leve ao paladar e com um toque amargo.

Graduação alcoólica: 15 % vol.

Temperatura de serviço: 7º C.