Caractéristiques principales
- Couleur jaune pâle avec des reflets verdâtres brillants.
- Arôme très expressif avec des notes d'agrumes et des fruits exotiques tels que les litchis, la goyave, la mangue, le nèfle et l'abricot.
- Élaboré à partir de raisins congelés à -15 °C avec de l'azote liquide et fermentation en acier inoxydable pendant 2,5 mois.
- Température de service recommandée entre 7 et 10 °C.
- Score de 93 points dans le Guide Peñín.
- Poids approximatif du produit : 1,5 kg.
Composition
- 100 % raisin Gewürztraminer.
Avantages
- Vin doux fruité, concentré et rafraîchissant, avec une grande fraîcheur malgré sa forte douceur.
- Le processus de congélation préserve et intensifie les arômes, offrant une grande expressivité aromatique.
Mode d'emploi
Servir entre 7 et 10°C dans un verre à ballon large pour favoriser l'oxygénation et la maximale expressivité aromatique; il peut être dégusté sur le moment ou conservé dans des conditions adéquates pour une consommation ultérieure.
Pourquoi choisir ce produit
- Processus de congélation innovant avec azote liquide qui produit un vin doux très concentré mais équilibré et frais.
- Soutien de l'AOP Penedès et haute évaluation critique avec 93 points Peñín.
