Caractéristiques principales

• Pâtes alimentaires sèches à la semoule de blé dur avec œuf (tagliatelle all’uovo).
• Format long en nids de rubans longs et plats.
• Séchage lent selon la méthode traditionnelle de la marque Rummo (“Lenta Lavorazione”).
• Texture conçue pour maintenir une bonne fermeté à la cuisson (al dente).
• Habituellement en paquets de 250 g, avec disponibilité de formats plus grands dans certaines références.

Composition

• Semoule de blé dur.
• Œuf.

Avantages

• La combinaison de blé dur et d'œuf apporte une pâte consistante et savoureuse.
• Le séchage lent aide à préserver la structure des pâtes et sa texture al dente.
• Le format en nids facilite le dosage et la cuisson uniforme.

Mode d'emploi

Cuire les pâtes dans une abondante eau bouillante salée jusqu'à atteindre le point de cuisson souhaité (al dente) et les accompagner de la sauce choisie.

Pourquoi choisir ce produit

• Élaborée selon la méthode traditionnelle de séchage lent caractéristique de Rummo.
• Polyvalente pour les recettes avec des sauces à la viande, des sauces crémeuses ou des préparations simples avec du beurre, des herbes, de l'huile d'olive et du fromage.