Noé Pedro Ximénez V.O.R.S. González Byass, vin doux de Jerez 75 cl

Caractéristiques principales

• Vin doux généreux de Jerez (D.O. Jerez-Xérès-Sherry, Espagne) élaboré par González Byass.
• 100 % raisin Pedro Ximénez pasteurisé, avec une texture très dense et un caractère nettement doux.
• Vieillissement selon le système de criaderas et soleras, catégorie V.O.R.S. avec une moyenne d'âge certifiée supérieure à 30 ans en fûts de chêne américain.
• Couleur acajou très sombre, presque ébène, avec des bordures iodées.
• Arômes intenses de raisins secs, figues séchées, dattes, caramel, mélasse, café, cacao, fruits secs, bois vieux et épices douces.
• Bouche très douce, onctueuse et concentrée, avec une acidité suffisante pour équilibrer et une finale très longue.
• Graduation alcoolique approximative : 15,5 % vol.
• Format: bouteille en verre de 75 cl.
• Utilisation principale : consommation comme vin doux, seul ou accompagné de desserts comme glace à la vanille ou chocolat noir amer.

Composition

• Vin élaboré à partir de raisin Pedro Ximénez, alcool de vin, correcteur d'acidité (sulfate de calcium E-516 et acide tartrique E-334), couleur caramel (E-150d) et conservateurs et antioxydants (anhydride sulfureux E-220) ; contient des sulfites.

Avantages

• Vieillissement minimum de 30 ans qui apporte une grande complexité aromatique et des qualités propres à la catégorie V.O.R.S. (Very Old Rare Sherry).

Mode d'emploi

Servir très frais ou légèrement froid, idéalement entre 10 et 12 °C, et conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.

Pourquoi choisir ce produit

• Son long vieillissement de plus de 30 ans en système de Solera, la classification V.O.R.S. et l'intensité de ses arômes de fruits secs, figues, café et épices en font un vin de Jerez exceptionnel pour les desserts et la haute cuisine.