Caractéristiques principales
- Marque : Lea & Perrins (Heinz).
- Quantité : 150 ml.
- Format d'emballage : bouteille en verre.
- Assaisonnement polyvalent pour ajouter une saveur umami aux viandes, poissons, marinades, sauces, soupes, ragoûts et cocktails comme le Bloody Mary.
Composition
- Vinaigre, mélasse, sirop de maïs, eau, sel, anchois, oignon, ail, tamarin et épices, fermenté pendant plusieurs mois.
Avantages
- Apporte une saveur umami, salée et légèrement acide.
- Ajoute profondeur et arôme aux plats comme le steak tartare, les hamburgers, les soupes et les marinades.
Mode d'emploi
- Dans les marinades pour la viande, le poisson ou les légumes.
- Dans les sauces pour les pâtes, les ragoûts, les soupes et les bouillons.
- Comme condiment pour les viandes grillées, les œufs ou les salades.
- Dans les cocktails, en commençant par de petites quantités en raison de son goût intense.
Pourquoi choisir ce produit
- Sauce Worcestershire originale vieillie traditionnellement pendant 18 mois, reconnue pour sa polyvalence et son goût authentique umami.
