Caractéristiques principales

• Palette de porc ibérique séchée, catégorie “Gran Reserva”, provenant de l'extrémité antérieure de l'animal.
• Produit carnés séché dans le sel et soumis à un long processus de séchage et de maturation.
• Il est présenté tranché dans un sachet sous vide ou en atmosphère protectrice, prêt à consommer sans besoin de cuisson.
• Tranches fines, habituellement disposées en éventail ou séparées par des lamelles selon le format commercial.
• Adapté à consommer comme apéritif ou tapa, sur des planches de charcuterie, des sandwichs et des montaditos, ou accompagné de pain, de pics ou de petits pains.

Composition

• Palette de porc ibérique.
• Sel.
• Peut contenir des conservateurs et antioxydants autorisés (selon l'étiquette spécifique du produit).