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Palette de porc ibérique séchée, catégorie “Gran Reserva”, provenant de l'extrémité antérieure de l'animal.
Produit carnés séché dans le sel et soumis à un long processus de séchage et de maturation.
Il est présenté tranché dans un sachet sous vide ou en atmosphère protectrice, prêt à consommer sans besoin de cuisson.
Tranches fines, habituellement disposées en éventail ou séparées par des lamelles selon le format commercial.
Adapté à consommer comme apéritif ou tapa, sur des planches de charcuterie, des sandwichs et des montaditos, ou accompagné de pain, de pics ou de petits pains.
Composition
Palette de porc ibérique.
Sel.
Peut contenir des conservateurs et antioxydants autorisés (selon l'étiquette spécifique du produit).
