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Type : Cava Gran Reserva Brut de longue vieillissement (40 mois) de la gamme Ars Collecta, DO Cava, Sant Sadurní d’Anoia (Barcelone, Espagne).
Variétés de raisin : Pinot Noir, Chardonnay et Xarel·lo.
Taux d'alcool : 11-12 % vol.
Couleur doré pâle avec des reflets rosés, arômes intenses de pêche, groseille, melon, fruits mûrs, fruits secs, pain grillé, miel et levures ; en bouche crémeux, élégant et persistant.
Composition
Vin mousseux élaboré à partir de raisins Pinot Noir, Chardonnay et Xarel·lo.
Contient des sulfites.
Avantages
Grande polyvalence gastronomique grâce à son onctuosité et sa texture crémeuse.
Notes complexes d'élevage et de fruit mûr avec une longue persistance en bouche.
Reconnu avec 92 points dans le Guide Peñín.
Mode d'emploi
Servir entre 5 et 8 °C.
Idéal pour accompagner des poissons et fruits de mer non assaisonnés, volailles, champignons et certains plats de viande.
Pourquoi choisir ce produit
Édition limitée élaborée avec des raisins de parcelles anciennes dans la micro-cave Celler Jaume.
Ses 40 mois d'élevage apportent une grande élégance, une complexité aromatique et une structure.
Rend hommage à plus de 470 ans de tradition vitivinicole de Codorníu.
