Caractéristiques principales
- Type : Cava Gran Reserva Brut de longue vieillissement (40 mois) de la gamme Ars Collecta, DO Cava, Sant Sadurní d’Anoia (Barcelone, Espagne).
- Variétés de raisin : Pinot Noir, Chardonnay et Xarel·lo.
- Taux d'alcool : 11-12 % vol.
- Couleur doré pâle avec des reflets rosés, arômes intenses de pêche, groseille, melon, fruits mûrs, fruits secs, pain grillé, miel et levures ; en bouche crémeux, élégant et persistant.
Composition
- Vin mousseux élaboré à partir de raisins Pinot Noir, Chardonnay et Xarel·lo.
- Contient des sulfites.
Avantages
- Grande polyvalence gastronomique grâce à son onctuosité et sa texture crémeuse.
- Notes complexes d'élevage et de fruit mûr avec une longue persistance en bouche.
- Reconnu avec 92 points dans le Guide Peñín.
Mode d'emploi
- Servir entre 5 et 8 °C.
- Idéal pour accompagner des poissons et fruits de mer non assaisonnés, volailles, champignons et certains plats de viande.
Pourquoi choisir ce produit
- Édition limitée élaborée avec des raisins de parcelles anciennes dans la micro-cave Celler Jaume.
- Ses 40 mois d'élevage apportent une grande élégance, une complexité aromatique et une structure.
- Rend hommage à plus de 470 ans de tradition vitivinicole de Codorníu.
