Rotwein San Roman

San Román San Román ist ein Wein Rotwein der Herkunftsbezeichnung Toro hergestellt von Bodegas y Viñedos Maurodos.

An der Spitze dieses Weinguts steht Mariano García, ein Önologe, der als Schöpfer von Mauro bekannt ist und durch seine Tätigkeit in dem renommierten Weingut Vega Sicilia, wo er für die Herstellung von 30 Jahrgängen seiner legendären Weine.

San Román führt eine Reifung von 24 Monaten in französischen und amerikanischen Eichenfässern durch, die jedes Jahr zu 20% erneuert werden.

San Román ist ein Monovarietät der Sorte Tinta de Toro, eine typische Sorte der Denominación de Origen Toro.

Die Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen, auf denen 45-jährige Reben in einer Höhe von 750 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind, mit steinigen und sandig-tonigen Böden.

Das Klima ist ein extremes kontinentales Klima mit sehr wenig Regen, vielen Sonnenstunden und starken thermischen Kontrasten zwischen Tag und Nacht, was die korrekte Reifung der Traube begünstigt.

Jede Parzelle wird separat vinifiziert.

Verkostungsnotiz

Es handelt sich um ein Wein hohe Ausdruck Farbe Kirsche mit violettem Rand, ziemlich dicht, wird das Glas färben und wird beginnen, uns mit seinen Aromen zu verführen, Aromen, die sich langsam entfalten, wie der Pfau seinen majestätischen Schweif vor den Augen seiner Bewunderinnen entfaltet.

Aromen von Himbeeren, von wilden Erdbeeren, immer reife, süße Frucht, Veilchenblüten, Lakritznoten, ein sehr angenehmes mentholiges Gefühl und Aromen von trockener Erde…Es ist ein Wein mit einem ausgeprägten mineralischen Charakter.

Im Mund ist sehr fruchtig, mit schwarzen Früchten, und hat eine imposante Struktur, mit süßen und sehr reifen Tanninen.

Sein Durchgang durch Mund ist seidig, mit einer stärkeren Präsenz der Reifungsnoten am Gaumen als an Nase, immer sehr gut integriert.

Es ist lang, lang, mit einem großen Gleichgewicht.

Noch einmal: es ist ein Wein mit Klasse, kraftvoll und mit einem langen Leben vor sich.

Lassen Sie es mindestens eine halbe Stunde atmen und genießen Sie es entspannt.

Wenn Sie können, lagern Sie ein paar Flaschen für ein paar Jahre, Ihre Geduld wird doppelt belohnt.

Graduación alcohólica: 14,5 % vol.

Temperatura de servicio: 16º C.

Passende Begleitung: Barbecuefleisch, Lammbraten, Zicklein, Wildschwein, gegrilltes rotes Fleisch.