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Enrique Mendoza Merlot ist ein Wein Rotwein reift 11 Monate in französischen Eichenfässern aus Allier und amerikanischen Eichen aus Oregon.
Hergestellt mit Merlot und Monastrell.
Ein Cuvée zu gleichen Teilen aus den Sorten Merlot und Monastrell.
Die Trauben stammen von der Finca El Chaconero, wo die Reben auf sandigen und lehmigen Böden angebaut werden.
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Enrique Mendoza Merlot Enrique Mendoza Merlot ist ein Wein roter Wein, der 11 Monate in französischen Eichenfässern aus Allier und amerikanischen Eichen aus Oregon reift.
Hergestellt mit Merlot und MonastrelL. Ein Cuvée zu gleichen Teilen aus den Sorten Merlot und MonastrelL. Die Trauben stammen von der Finca El Chaconero, wo die Reben auf sandigen und lehmigen Böden angebaut werden.
Für die Herstellung fermentierte der Most in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 26ºC für 20 Tage.
Die malolaktische Gärung wurde anschließend in Eichenfass durchgeführt.
Es handelt sich um einen Wein ausdrucksstarke rubinrote Farbe mit granatfarbenen Schimmern und mittelhoher Struktur.
Im Mund ist reif, ruhig mit einer feinen und eleganten Tanninstruktur.
Die Aromen von Monte Bajo wie Rosmarin, Estragon und Thymian verbinden sich mit roten Beeren und den charakteristischen blumigen Aromen der Sorte.
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Temperatura de servicio: 16º C.
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