Süßer Moscatelwein von der Marina

Moscatel de la Marina Der Moscatel de la Marina wird aus Moscateltrauben der Sorte Alexandria hergestellt, der Traube mit der tiefsten Verwurzelung in der Region Marina.

Dieser Weinbau geht mit Enrique Mendoza und unserer Kultur über 2.000 Jahre zurück und ist vollständig an die besondere Klimatologie der Region mit geringer Niederschlagsmenge und sehr intensiven Sommern angepasst, wobei er sehr hohe Feuchtigkeits- und Salzwerte verträgt; es ist die einzige Rebsorte, die weniger als 10 Meter vom Meer entfernt leben kann.

Hergestellt nach der traditionellen Methode, die den Mostkopf bildet, mit Weinalkohol, aber mit der besten Technologie, um das maximale Potenzial der Traube zu nutzen.

Die Ernte wird in perfektem Gleichgewicht von Zucker und Säure gesammelt, die Trauben werden entkeltert und der Most wird bei niedriger Temperatur mit den Schalen gemaischt, um eine höhere Extraktion zu erzielen.

Es handelt sich um einen Wein generösen von hell strohgelber Farbe, fast transparent.

Von mittlerer Intensität und grünlichen Tönen.

Verkostung in Nase Üppige Noten von tropischen und zitrischen Früchten, ergänzt durch blumige und krautige Nuancen.

Hintergrund von mineralischen und salzigen Aromen.

Verkostung in Mund Es ist leicht, saftig und frisch.

Die zitrischen Noten verleihen eine große Säure.

Mit langem und ausdauerndem Abgang sowie einem breiten und delikaten Nachgeschmack.

Alkoholgehalt: 15 % vol.

Serviertemperatur: 6º C.

Passende Begleitung: Pralinen, Schokolade, Desserts, Foie, Paté, Käse.

75 cl.