Hauptmerkmale
- Marke: Recaredo.
- Menge: 75 cl.
- Verpackungsformat: Flasche mit 75 cl.
- Weißer Gran Reserva Schaumwein hergestellt im Alt Penedès (Barcelona), mit der Bezeichnung Corpinnat (früher Cava).
- Stil Brut Nature, trocken, elegant, mineralisch, mit Körper und Struktur, lange Reifung auf Hefe (etwa oder mehr als 30 Monate) und spezifische Reifung von 52 Monaten in der Flasche mit natürlichem Korken.
- Hergestellt nach traditioneller Methode mit zweiter Flaschengärung und manuellem Degorgieren ohne Einfrieren.
- Ungefähre Alkoholgehalt von 11,5-12 % vol.
- Gastronomisches Profil zum Kombinieren mit mediterraner Küche (Meeresfrüchte, Fisch, Reisgerichte, weißes Fleisch, Gemüse, milde Käsesorten) und japanischer Küche.
Zusammensetzung
- Schaumwein hergestellt aus handverlesenen Trauben: etwa 68 % Xarel·lo, 20 % Macabeo, 6 % Monastrell und 6 % Parellada (die Prozentsätze können je nach Jahrgang leicht variieren).
- Brut Nature ohne zugesetzten Zucker im Versandlikör.
Vorteile
- Drückt das kalkhaltige Terroir des Penedès mit Frische, Struktur, Mineralität und Reinheit aus.
- Betont mediterrane und japanische Gerichte dank seines trockenen und gastronomischen Charakters.
- Handwerklicher und nachhaltiger Prozess mit recycelbarem Naturkorken und manuellem Degorgieren.
Anwendung
Kalt servieren wie hochwertigen Schaumwein als Aperitif, vollständige Mahlzeit oder Toast, ideal zum Begleiten von Meeresfrüchten, Fisch, Reisgerichten, weißem Fleisch, gegrilltem Gemüse und milden Käses.
Warum dieses Produkt wählen
- Vollständige Herstellung in eigenen Kellern mit einem zertifizierten ökologischen und biodynamischen Weinberg.
- Lange Reifung (52 Monate), die Komplexität und Feinheit verleiht.
- Engagement für Authentizität, Respekt gegenüber dem Weinberg und der Umwelt.
- Referenz für hochwertige katalanische Schaumweine aufgrund ihrer Reinheit (Brut Nature) und des ehrlichen Ausdrucks des Terroirs von Corpinnat/Penedès.
