• Ernte: Manuell in Kisten zu 200Kg.
• Vinifikationsprozess: Kühle Trauben auf 4 °C für 24 Stunden, Auswahl der besten Trauben, in Betonbehältern mit 50 % ganzen Trauben vergoren, spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und malolaktische Gärung mit sanften täglichen Pigeages.
• Reifung: 8 Monate in einem 5000-Liter-Fass aus österreichischer Eiche.
• Stabilisierung: Sehr sanfte Filtration.

Ernte:

Vinifikationsprozess:

Reifung:

Stabilisierung:

• Aussehen: Glänzende granatrote Farbe mittlerer Tiefe.
• Aroma: Noten von Himbeere und Gewürzen mit einem herbigen Anklang.
• Geschmack: Frischer und leichter Einstieg, würziger Charakter mit einer Explosion von schwarzen Pfefferkörnern und Nelke, verfeinerter und eleganter Gaumen, langer Nachgeschmack.

Aussehen:

Aroma:

Geschmack:

• Sorte: Garnacha Peluda 100%
• Serviertemperatur: 12-14ºC
• Begleitung: Lamm im Ofen mit Senfkruste
• Alkohol: 14º
• Herkunftsbezeichnung: DO Terra Alta

Sorte:

Serviertemperatur:

Begleitung:

Alkohol:

Herkunftsbezeichnung: