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Die Reifung des East India erinnert an die von jenen Weine die die Ozeane im s. kreuzten.
XVII nach den Kolonien und kehrten zu den europäischen Häfen zurück mit größerer Komplexität und Seidigkeit.
Hergestellt aus Oloroso und Pedro Ximénez.
Tras envejecer por separado en sus respectivas soleras durante 12 años, los dos vinos se combinan para volver a envejecer en una Solera de 45 botas ubicada en la Sacristía de la bodega.
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East India La crianza del East India rememora la de aquellos vinos que cruzaban los océanos en el s.
XVII nach den Kolonien und kehrten zu den europäischen Häfen zurück mit größerer Komplexität und Seidigkeit.
Hergestellt aus Oloroso und Pedro Ximénez.
Nach dem separaten Reifen in ihren jeweiligen Soleras über 12 Jahre, die beiden Weine werden kombiniert, um erneut in einer Solera von 45 Fässern zu reifen, die sich in der Sakristei des Weinkellers befindet.
Es handelt sich um einen Wein generösen von dunkler Kannenfarbe.
Intensives Aroma von reifen Früchten, Mokka, Kakao und Toffee.
Sehr komplex am Gaumen, mit klarer Säure.
Geschmack nach Rosinen, Nüssen und karamellisierter Orange.
Alkoholgehalt: 20 % vol.
Serviertemperatur: 10-12º C.
Passende Begleitung: Perfekt, um Käseplatten, Foie gras oder Desserts zu begleiten.
Es wird empfohlen, in einem breiten Glas zu servieren, mit viel Eis und einer Orangenscheibe.
Seine ausgeprägte und unverwechselbare Persönlichkeit hat ihn zu einer wahren Referenz der heutigen Cocktailkunst gemacht.
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