Hauptmerkmale
- Schwarzer/roter Wermut hergestellt in Jerez aus Jerez-Weinen, hauptsächlich Oloroso und Pedro Ximénez.
- Süßer, dunkler Stil im klassischen jerezanischen Schnitt, mit mahagonifarbenem Ton.
- Süßes Geschmacksprofil mit moderater Bitterkeit und würzigen Noten.
- Aromen von aromatischen Kräutern, Gewürzen, Zitrusfrüchten, Rosinen, Trockenfrüchten und Karamell.
- Üblicherweise in einer Glasflasche mit 750 ml erhältlich, ebenfalls in einem 500‑ml‑Format in einigen Märkten verfügbar.
- Alkoholgehalt üblicherweise zwischen 15–17 % vol. laut Angaben des Distributors.
Zusammensetzung
- Sherry-Weine (Oloroso und Pedro Ximénez) als Weinbasis.
- Zucker oder konzentrierter Most, um Süße zu verleihen.
- Mazeration von bitteren und aromatischen Kräutern und Gewürzen.
Vorteile
- Bietet einen klassischen jerezanischen Wermut an, mit aromatischer Komplexität und einem Gleichgewicht zwischen Süße und Bitterkeit.
- Seine Basis aus Jerez-Weinen verleiht Tiefe, charakteristische Noten von Rosinen und Trockenfrüchten.
Anwendung
Pur trinken, mit Eis und Zitrusschale, oder in klassischer Cocktailmixologie verwenden, die roten Wermut erfordert (wie Negroni oder Manhattan), ideal als Aperitif und Begleitung zu Tapas.
Warum dieses Produkt wählen
- In Jerez hergestellt aus Jerez-Weinen, die für ihren Charakter und ihre Qualität bekannt sind.
- Vielseitig sowohl für den direkten Konsum als auch für klassische Cocktails.
