Traditioneller Prozess: Kochen in einem konischen Erdhornofen mit Mesquite-Holz, Mahlen in einer chilenischen Tahona, die von einem Pferd gezogen wird, natürliche Gärung in Kiefernbehältern mit klassischer Musik und doppelte Destillation in Kupferbrennblasen.
Farblose, klare und kristalline Erscheinung.
Aromen von grünen Kräutern und gekochtem Maguey mit leichten Aceton-Noten, frischer und mineralischer Charakter.
Geschmack mit Kräutern und Zitrusfrüchten, süße Töne und ein anhaltendes Ende von gekochter Agave und Mesquite-Rauch.
