Hauptmerkmale
- Spanischer Brandy de Jerez hergestellt von Bodegas Osborne in Jerez (Spanien).
- Gewöhnlich in einer Flasche von 70 cl präsentiert, mit anderen nach Markt verfügbaren Volumina.
- Aus Wein destilliert, der in Eichenfässern nach dem Criaderas‑ und Solera‑System gereift ist.
- Alkoholgehalt gewöhnlich zwischen 30–36 % vol. je nach Version und Jahrgang.
- Bernsteinfarbig mit typischen Noten von Holz, Vanille und Trockenfrüchten, die diesem Brandy‑Stil aus Jerez eigen sind.
Zusammensetzung
- Weindestillat (Aguardiente oder Weinholand) und Wasser.
- Kann zugesetzten Zucker und Karamellfarbstoff (E150) gemäß Brandy-Vorschriften enthalten, variabel je nach Charge und Markt.
Vorteile
- Verleiht den klassischen Charakter eines in Eiche gereiften Jerez-Brandys, ideal, um seine aromatischen Nuancen zu genießen.
- Vielseitig für den direkten Konsum, in Mixgetränken, Cocktails oder als Zutat in Kochrezepten.
Anwendung
Einzeln, mit Eis, in Mixgetränken oder Cocktails konsumieren und in kleinen Mengen in kulinarischen Zubereitungen wie Flambierungen, Saucen oder Desserts verwenden.
Warum dieses Produkt wählen
- Es verfügt über die Tradition der Herstellung von Bodegas Osborne und eine lange Präsenz auf dem nationalen Markt.
- Historisch mit der Kategorie Jerez-Brandy verbunden, mit Reifung im System von Criaderas und Solera.
