2019
100% Garnacha
15 Monate Reifung in französischer Allier-Fass
14,5%vol.

DO Calatayud
Weingüter Agustín Cubero
Calatayud, Zaragoza

BESONDERHEITEN

• Alte Weinberge mit geringer Produktion in hochgelegenen, grauen Schieferböden, trocken und karg.
• Manuelle und ausgewählte Lese. Langsame Gärung und Reifung in Allier-Eichenfässern mit feiner Textur und hoher Röstung.
• Langlebigkeit von etwa 12 Jahren.
• Reife Garnacha, süßlich. Wein aus fein gerösteten Trauben mit viel Volumen am Gaumen und einer wichtigen, aber sehr sanften und feinen Tanninstruktur.

WIE MAN ES SERVIERT

Bei 15-17°C servieren
Wir werden den Wein 4 Stunden vor dem Servieren dekantieren. Mit der geraden Flasche werden wir den Wein im Zentrum des Dekantiers “schlagen” und danach diesen gegen den Uhrzeigersinn ein paar Mal drehen und ihn ruhen lassen.