Wie der Name schon sagt, wird dieser Wein mit Pansa Blanca hergestellt, der Spitzenrebsorte der DO Alella. Sein Einstieg ist voluminös und süßlich und bietet einen frischen Mundabschluss, der reife weiße Fruchtaromen mit einem dezenten salzigen Hauch hervorruft. Man kann Noten von Birne und Apfel erkennen, ergänzt durch einen Hintergrund aus grünen Mandeln, Fenchel und reifer Zitrone. Dieser Wein stammt aus ökologischer Landwirtschaft, was seine Frische und den verspielten Charakter betont und ihn zur perfekten Wahl für Vorspeisen oder Salate macht.