DOP Cariñena
Bodegas Añadas
Cariñena (Zaragoza)

2020
100% Syrah
4 meses de crianza en bota francesa
14,5% vol.

PECULIARIDADES

• Viñedos en vaso podados a un solo “yema a la vista” para obtener unos 3500 kg/Ha
• Maceración pre-fermentativa durante 7dias
• Fermentación controlada en depósitos troncocónicos a 28ºC.
• Crianza en barricas de roble francés Allier durante 4 meses.
• Longevidad entorno a los 8 años.
• Color rojo picota de gran intensidad.
• Aroma alegre i potente, muy limpio de frutas negras y maduras, ciruelas y moras. Los taninos de la madera son amables y dulces. Fruta y madera perfectamente ligados y fundidos. Buena lágrima. Final de boca suave, largo, elegante y complejo.
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• CÓMO SERVIRLO

• Servir entre 14-16ºC.
  Necesario decantar la botella 45 minutos antes de servirlo. Lo escanciaremos por la pared del recipiente y después removeremos este en el sentido opuesto a las agujas del reloj y que tenga su tiempo de reposo.