Características principales
- Vino blanco tranquilo español de alta gama elaborado principalmente con uva Verdejo de viñas muy viejas, muchas de ellas prefiloxéricas y en pie franco.
- Procedente de viñedos situados en Nieva (Segovia), en el entorno de la D.O. Rueda.
- Con crianza en barrica y/o sobre lías según la añada, lo que aporta complejidad y estructura.
- Perfil serio, complejo, con buena acidez y capacidad de guarda, producido por la bodega Ossian Vides y Vinos.
- Producción limitada y enfoque en viticultura de calidad en viñedo viejo.
Composición
Elaborado mayoritariamente con uva Verdejo, en muchas añadas 100 % Verdejo, con grado alcohólico que suele situarse aproximadamente entre 13 y 14 % vol (variable según cosecha).
Beneficios
- Vino gastronómico versátil que marida con una amplia variedad de platos gracias a su estructura y acidez.
- Capacidad de guarda que permite disfrutar de su evolución en botella.
- Procedencia de viñedos muy viejos que aporta concentración y carácter al vino.
Modo de empleo
Consumir como vino blanco gastronómico, idealmente servido a temperatura fresca adecuada para vinos blancos con crianza, acompañando comidas.
Por qué elegir este producto
- Vino blanco de alta gama con enfoque en viñedos viejos y viticultura de calidad.
- Elaboración con crianza y trabajo sobre lías que ofrece un perfil complejo y estructurado.
- Reconocido en restauración y catas especializadas como vino de referencia en su estilo.
