Vinho Tinto Arzuaga Crianza

Arzuaga Crianza Apresentamos este Arzuaga Crianza, um vinho tinto elaborado com uvas da variedade Cabernet Sauvignon (6 %) e Tempranillo (94 %); com uma maturação de 15 meses em barris metade carvalho francês e a outra metade de carvalho americano, aportando, este último, as melhores sensações: fino e elegante.

Um vinho produzido numa quinta chamada La Planta, situada a uma altitude de cerca de 911 m, com solos argilo-calcários, os mais ótimos para o seu melhor cuidado, e a rocha-mãe calcária bastante perto da superfície; com vinhas de 20 anos, cuidadas e cultivadas de maneira tradicional.

Os vinhedos da La Planta são denominados La Maquinilla, os mais antigos da propriedade, que têm 20 % de uvas provenientes de vinhedos centenários, característicos pelos solos de seixo e arenosos.

E sua colheita, como a de muitos outros, no início de outubro para alcançar o ponto mais interessante de maturação da uva.

Finalmente, os cachos foram vindimados e recolhidos em caixas de cerca de 15-20 kg para, posteriormente, passar à mesa de seleção e ao processo de despalilhamento.

Finalmente, depois de alguns dias de maceração, fermenta a uma temperatura de 26 ºC.

Trata-se de um vinho tinto elegante, frutado, de cor vermelho picota com ribetes violáceos e um bonito brilho final.

De aroma consistente, complexo e diverso, com predomínio de frutas maduras culminando em fortes notas de torrefactos.

Vivo e fresco para continuar uma evolução na boca; equilibrado e denso até encher a boca com multidão de sensações cremosas.

Um vinho aberto, com múltiplas possibilidades de combinação ; pode ser harmonizado com muitos pratos, como ensopados de carnes vermelhas, carnes brancas na brasa, guisados com carne de caça maior e pluma; também com peixes azuis na churrasqueira e queijos fortes.