Características principais
- Vinho generoso fino em rama, seco e gastronômico, da D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
- Elaborado por González Byass a partir de uvas 100 % Palomino Fino.
- Envelhecimento sob véu de flor mediante sistema de criaderas e solera, com pelo menos 5 anos após 12 meses em botas de carvalho americano.
- Cor ouro pálido com leve turbidez, engarrafado em garrafa de 75 cl.
- Edição especial sem clarificar nem filtrar, proveniente de pagamentos históricos como Macharnudo e Carrascal.
- Graduação alcoólica em torno de 15 % vol.
Composição
- 100 % uva Palomino Fino; contém sulfitos.
Benefícios
- Perfil muito seco, fresco, salino e persistente, com notas de giz, talco, iodo, sal, frutos secos, camomila, limão, padaria e levedura fresca.
- Vinho complexo, saboroso e muito versátil em harmonizações gastronômicas.
Modo de uso
- Servir frio entre 10 e 12 °C em taça de cristal fino.
- Conservar na adega e consumir preferencialmente pouco tempo depois da abertura.
Por que escolher este produto
- Edição limitada proveniente de 92 botas selecionadas de soleras emblemáticas.
- Engarrafado praticamente em ramo para preservar ao máximo o caráter da flor ativa.
- Reconhecido com altas pontuações, como 96 pontos Peñín e 92 Decántalo.
