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Vinho espumoso Corpinnat de método tradicional, seco (Brut Nature, sem adição de açúcar de expedição).
Elaborado em Alt Penedès (Barcelona, Espanha) com longa criança sobre borras e segunda fermentação na garrafa.
Viticultura ecológica e biodinâmica certificada na quinta Serral del Vell, com solos calcários.
Fermentação em barris de carvalho.
Uso principal: consumo como cava espumoso de qualidade à mesa e acompanhamento de refeições.
Composição
Uvas principais: Xarel·lo e Macabeu (coupage variável conforme a safra).
Sem adição de açúcar no licor de expedição (Brut Nature, quando assim se indica na safra concreta).
Usos recomendados
Acompanhamento de peixes, mariscos, arrozes, aves e cozinha mediterrânea, bem como vinho de guarda para ocasiões especiais e gastronomia de alto nível.
