Pimentões do Piquillo vermelhos pequenos e doces que combinam à perfeição com vinhos de corpo leve jovens e rosados.

Foram cozinhados de maneira tradicional. Assados a chama direta e descascados à mão foram elaborados a seco para não diluir a intensidade do piquillo recém‑saído do fogo.

São de carne fina e contato e estão abrangidos pela Denominação de Origem: Piquillo de Lodosa.